Ervilhas com ovos

Ervilhas com ovos

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Ervilhas com ovos
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • 2,5 kg de ervilhas
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • 1 vidro polpa de tomate
  • 1 ramo de salsa e louros (amarrados)
  • 2 chouriços
  • 80 g de bacon picado
  • sal a gosto
  • 1 pitada de açúcar
  • 4 ovos
  • 200 ml de água quente
  • pimenta a gosto
Como fazer
  1. Refogue a cebola, o alho e o bacon no azeite
  2. Acrescente o tomate, o louro com a salsa e as ervilhas, junto com os 200 ml de água quente e os chouriços inteiros
  3. Tempere com pimenta e sal
  4. Tampe e deixe cozinhar as ervilhas, mexendo de vez em quando
  5. Retire o chouriço e corte-os em rodelas quando as ervilhas estiverem quase cozidas
  6. Retifique os temperos
  7. Polvilhe com açúcar
  8. Abra espaços entre as ervilhas e abra os ovos nesse espaço, tampe a panela e deixe escalfar, eles parecerão como ovos fritos
  9. Decore com o chouriço e sirva imediatamente polvilhado com a salsa e o louro picados

Fonte: Tudo Gostoso

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