Dom Suricate (Torta com Carne de Sol)

Dom Suricate (Torta com Carne de Sol)

A receita de Dom Suricate (Torta com Carne de Sol) é uma delícia. Todos que fizeram já gostaram porque agrada a todos os paladares

Dom Suricate (Torta com Carne de Sol)
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • Massa:
  • 5 ovos
  • 3 xícaras de leite de Cabra tipo integral
  • 1 copo (médio) de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • Recheio:
  • 300 g de carne de sol magra
  • ½ tablete de margarina (somente para untar a forma)
  • 100 gramas de queijo ralado tipo GRANA (somente para cobertura)
  • 04 tomates sem sementes e sem pele
  • 01 cebola roxa pequena
  • 01 pimentão vermelho pequeno
  • 250 gramas de queijo picado tipo mussarela
  • 04 dentes de alho
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 01 ramalhete de salsa
  • Sal ou pimenta tipo calabresa a gosto
Como fazer
  1. Dessalgar e logo após, cozinhar a carne de sol na pressão por cerca de 20 minutos e desfiar a mesma após o cozimento
  2. Refogue a carne de sol no azeite junto com o alho, cebola, tomate, salsa e o pimentão, picados
  3. Bata os ingredientes da massa no liquidificador até a mistura ficar homogênea
  4. Despeje metade da massa batida em uma forma untada com a margarina, acrescente todos recheio e adicione o sal ou pimenta a gosto e em seguida despeje a outra metade da massa por cima do recheio
  5. Espalhe o queijo ralado por cima de toda massa e leve ao forno em temperatura de 230°C por cerca de 40 minutos até o cozimento total da massa e o queijo estiver gratinado

Fonte: Tudo Gostoso

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