Cupim à moda André Suricate

Cupim à moda André Suricate

Siga passo a passo nossa receita de Cupim à moda André Suricate Explicamos de forma simples e rápida como fazer esse delicioso prato

Cupim à moda André Suricate
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 1 ½ kg de cupim (magro)
  • 4 quatro dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • Pimenta calabresa
  • Orégano
  • Ervas finas
  • Azeite
  • Manteiga ou margarina
  • 300 g de batata
  • 100 g de cenoura
  • 50 g de queijo tipo parmesão
  • 1 copo de cerveja pilsen
  • Água filtrada
Como fazer
  1. Coloque azeite em uma panela de pressão pré aquecida
  2. Tempere o cupim com os dentes de alho picadinhos, uma pitada de pimenta calabresa e uma pitada de ervas finas
  3. Acenda o fogo e doure rapidamente no azeite, por cerca de 3 a 5 minutos, o cupim já temperado
  4. Logo após adicione água até o nível da carne, tampe e deixe na pressão por cerca de 20 minutos
  5. Em uma travessa de vidro separadamente, corte as batatas e a cenoura em rodelas finas
  6. Após o tempo de pressão, retire o Cupim da panela e coloque-o em um prato reservado, adicione a cerveja por sobre toda a carne e deixe por cerca de 5 minutos virando-a de vez em quando para que toda sua extensão possa entrar em contato com o líquido
  7. Retire o cupim do prato e coloque-o na travessa junto com as batatas e cenouras
  8. Espalhe a manteiga ou margarina por sobre toda a carne e legumes
  9. Coloque uma pitada de orégano espalhando sobre a carne e legumes
  10. Coloque a salsa já picadinha por cima de tudo e finalize com o queijo parmesão
  11. Leve tudo ao forno por cerca de 30 minutos,
  12. ou até encontrar o ponto em que você desejar

Fonte: Tudo Gostoso

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