Congrio rosa à moda da casa

Congrio rosa à moda da casa

A receita de Congrio rosa à moda da casa é uma boa opção pra você que está afim de cozinhar hoje! Faça e surpreenda

Congrio rosa à moda da casa
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 2 porções
Ingredientes
  • 700 g de filé de congrio rosa
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 limão
  • pimenta-do-reino branca a gosto
  • sal a gosto
  • azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 tomates italianos maduros, sem sementes e cortados em cubos
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres de sopa de azeitona verde picada
  • 4 colheres de sopa de azeitona preta picada
  • 4 colheres de sopa de champignon em lâminas
  • 4 colheres de sopa de alcaparras
Como fazer
  1. Molho:
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e regue com um pouco de azeite
  3. Acrescente a cebola e refogue por, aproximadamente, 3 minutos
  4. Acrescente o tomate, as azeitonas, alcaparra e o champignon
  5. Cozinhe por 2 minutos e reserve
  6. Não é necessário colocar sal no molho pois os ingredientes já são salgados
  7. Peixe:
  8. Tempere os filés com alho, sal, pimenta, limão e azeite
  9. Deixe marinar por 40 minutos
  10. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos
  11. Retire e cubra os filés com o molho
  12. Volte ao forno por mais 10 minutos e sirva acompanhado de arroz branco e purê de mandioquinha

Fonte: Tudo Gostoso

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