Cocadinha de banana da terra com coco

Cocadinha de banana da terra com coco

Faça a receita de Cocadinha de banana da terra com coco Com certeza vai ser um sucesso na sua casa. Surpreenda-se com os elogios

Cocadinha de banana da terra com coco
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 40 porções
Ingredientes
  • 4 bananas da terra maduras
  • 300 ml de leite de vaca
  • 3 colheres de sopa de coco ralado fresco (pode ser coco ralado industrializado)
  • 50 g de coco ralado industrializado (em pacote)
Como fazer
  1. Descasque as banana e corte ao meio no sentido transversal para retirar toda a semente
  2. Corte-as em tamanhos pequenos
  3. Coloque em uma panela de pressão as bananas picadas e adicione 200 ml de leite de vaca e as 3 colheres de sopa de coco ralado, tampe a panela e coloque no fogo
  4. Quando começar a sair o vapor marque o tempo de 8 minutos e desligue o fogo
  5. Retire toda pressão da panela e passe a banana (que fica com aspecto de macia ou cozida) para outra panela
  6. Com uma colher de pau amasse a banana como se fosse fazer um purê
  7. Leve a panela ao fogo e mexa esse purê de banana por cerca de 30 minutos, mexa frequentemente para não queimar
  8. Se quiser que a cocadinha fique mais moreninha deixe no fogo por mais 10 minutos
  9. Num recipiente (pode ser um prato) jogue o coco ralado industrializado até cobrir o fundo do recipiente, coloque a massa e espalhe-a
  10. Depois de frio corte em pequenos quadrados e passe no coco ralado
  11. Se quiser que o cubo fique perfeito acerte com a faca as laterais
  12. Conserve as cocadinhas na geladeira
  13. Informações Adicionais
  14. Essa cocadinha também pode ser feita com banana prata, utilize a mesma receita e substitua as bananas da terra por 9 bananas prata.

Fonte: Tudo Gostoso

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