Chilli Mexicano

Chilli Mexicano

Faça passo a passo a receita de Chilli Mexicano que não tem como errar porque é bem simples e fácil! Tenho certeza que vai ser sucesso!

Chilli Mexicano
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • 1 kg de carne moída (patinho)
  • 250 g de feijão rosinha
  • 250 g de feijão rajado
  • 250 g de feijão roxinho ou carioquinha
  • 4 tomates médios sem casca, muito bem picadinhos ou batidos no liquidificador
  • 1 caixa de 520 g de polpa de tomate
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • ½ pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
  • ½ maço de coentro
  • 2 cebolas médias bem picadas
  • 6 dentes de alho bem amassados
  • 2 pimentas vermelha (fresca), sem as sementes
  • 1 colher (café) de cominho
  • 1 litro de água fervente
  • sal a gosto
  • mussarela ralada a gosto
  • nachos de milho ou pão italiano
Como fazer
  1. Cozinhe todo o feijão em uma panela de pressão por 15 minutos (15 minutos de pressão)
  2. Escorra todo o caldo e reserve apenas o feijão cozido
  3. Em uma panela grande doure o alho e a cebola em óleo ou azeite
  4. Acrescente a carne moída, sempre mexendo para deixá-la soltinha
  5. Cozinhe por 5 minutos
  6. Adicione os tomates sem pele picados (ou batido no liquidificador), a polpa de tomate, o pimentão, o coentro, o sal e a pimenta vermelha
  7. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos
  8. Acrescente o feijão
  9. Acrescente a água fervente a seu gosto, para deixar mais seco, menos água, para deixar mais molhado (para comer com pão italiano, por exemplo) coloque mais água
  10. Acerte o sal
  11. Deixe cozinhar de 15 a 20 minutos em fogo baixo e com a panela tampada
  12. Mexa com certa frequência e não deixe o feijão ficar muito cozido
  13. Sirva bem quente em pratos fundos ou cumbucas de sopa
  14. Salpique mussarela ralada por cima
  15. Para acompanhar, nachos de milho ou pão italiano e uma boa taça de vinho

Fonte: Tudo Gostoso

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