Cheesecake de Morango

Cheesecake de Morango

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Cheesecake de Morango é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Cheesecake de Morango
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 12 porções
Ingredientes
  • MASSA
  • 250g de biscoito Club Social moído
  • 150g de manteiga sem sal
  • COBERTURA
  • 350g de morango
  • 6 colheres de açúcar
  • RECHEIO
  • 150g (1 pote) de Cream Cheese Philadelphia
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de creme de leite fresco (nata)
  • Raspas de ½ limão
  • Essência de baunilha a gosto
  • 3 claras de ovo
  • 1 sachê de Gelatina Royal sem sabor (12g)
Como fazer
  1. Bata as claras em neve e reserve
  2. Misture o leite condensado com o creme de leite, o Cream Cheese Philadelphia, as raspas de limão e a essência de baunilha a gosto
  3. Bata até obter um creme liso
  4. Acrescente a Gelatina Royal sem sabor e bata mais um pouco
  5. Com o auxílio de um batedor de arame (fuet), acrescente o creme de leite batido em ponto de chantilly e, por último, as cla ras em neve
  6. Misture, sem bater, a nata batida com as claras em neve e a gelatina sem sabor (diluída conforme a embalagem)
  7. Misture o biscoito moído com a manteiga e forre a base de uma forma alta com fundo removível
  8. Coloque o recheio e leve para gelar
  9. Desenforme quando gelado
  10. Por último, leve ao fogo o morango cortado ao meio e o açúcar
  11. Cozinhe até obter uma calda, sem deixar que o morango desmanche
  12. Se precisar, acrescente um pouco de água

Fonte: Tudo Gostoso

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