Cheesecake de amora (com 3 cremes)

Cheesecake de amora (com 3 cremes)

Quer agradar os amigos e a família? A receita de Cheesecake de amora (com 3 cremes) é uma deliciosa opção além de ser fácil de fazer

Cheesecake de amora (com 3 cremes)
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 12 porções
Ingredientes
  • Massa:
  • 200 g de bolacha maisena moídas no liquidificador
  • 100 g de margarina
  • Primeiro creme:
  • 500 g de creme de leite fresco (tipo nata)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Segundo creme:
  • 500 g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 pacote de gelatina incolor dissolvida em ⅓ de xícara de água fervendo
  • Terceiro creme:
  • 1 caixa de pudim de baunilha
  • 250 ml de leite integral
  • Calda de amora:
  • 500 g de amora congelada (podemos colocar nessa calda também morangos, mirtilos e framboesas, o processo da calda é o mesmo)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de maisena dissolvida em ½ xícara de água
Como fazer
  1. Massa:
  2. Amassar bem e colocar no fundo de uma forma com fundo removível
  3. Levar para assar por 8 minutos em forno preaquecido a 200ºC
  4. Primeiro creme:
  5. Bater na batedeira em velocidade média, cuidando para não deixar virar manteiga (ponto de chantilly)
  6. Tire da batedeira e reserve
  7. Segundo creme:
  8. Na batedeira bata o cream cheese, até obter uma textura fofa
  9. Acrescente o açúcar e continue batendo
  10. Acrescente a essência de baunilha e a gelatina
  11. Terceiro creme:
  12. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver
  13. Esfrie e acrescente ao segundo creme
  14. Bata um pouco os dois cremes na batedeira
  15. Acrescentar o primeiro creme aos dois que estão na batedeira, mas sem bater na batedeira, mexendo com uma colher de pau
  16. Colocar na forma com a massa e levar para a geladeira
  17. Normalmente deixa-se na geladeira de um dia para outro
  18. Calda de amora:
  19. Numa panela coloque as amoras congeladas e o açúcar, até descongelar completamente (leva pelo menos 3 horas)
  20. Misture a maisena dissolvida e leve ao fogo baixo até ferver

Fonte: Tudo Gostoso

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