Carne ao vinho

Carne ao vinho

A receita de Carne ao vinho é um prato delicioso e que agrada aos paladares mais exigentes. Faça na sua casa e surpreenda-se com o resultado

Carne ao vinho
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • 1 peça de carne (cupim, fraldinha, largato) eu usei cupim
  • 1 cebola grande picada
  • 1 caldo de custela
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de óleo
  • Sal e pimenta a gosto (usei 1 colher rasa de sal e 1 pitada de pimenta)
  • 1 extrato de tomate de boa qualidade
  • 1 copo e ½ de vinho tinto (usei um pouco mais de meia garrafa)
Como fazer
  1. Limpe bem a carne tirando a gordura
  2. Corte ao meio para ficar 2 peças, na panela de pressão acrescente a cebola picadinha, o alho e o óleo
  3. Doure bem a carne dos 2 lados
  4. Coloque também o caldo de costela sem dissolver em água, coloque direto na panela e continue dourando a carne
  5. Depois de dourada acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto
  6. Tampe a panela e depois de pegar pressão espere 30 a 40 minutos e desligue
  7. Deixe a carne de um dia para o outro na mesma panela
  8. No dia seguinte corte a carne e leve ao fogo para apurar só mais um pouco e desligue
  9. Sirva as fatias com o molho por cima, sirva junto com arroz branco, purê de batatas ou batata palha

Fonte: Tudo Gostoso

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