Calzone delicioso

Calzone delicioso

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Calzone delicioso
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 4 porções
Ingredientes
  • 40 g de fermento para pão
  • 1 colher de sobremesa de açúcar misture bem até dissolver o fermento e coloque 1 colher de sobremesa de sal
  • 2 ovos inteiros batidos
  • ½ xícara de chá óleo
  • 50 g de manteiga sem sal
  • ½ xícara de chá de água morna
  • ½ xícara de leite morno
  • Recheio:
  • Peito de frango cozido e desfiado ou presunto picado ou carne moída cozida temperada
  • 200 g de queijo cortados em cubos
  • 3 tomates com pele sem sementes temperados com sal
  • 1 copo de requeijão
  • Queijo parmesão ralado
Como fazer
  1. Misture tudo com as mãos e coloque ½ kg de trigo, mais ou menos, aos poucos
  2. Misture com as mãos até que se solte da bacia, colocar na mesa e regar a massa
  3. Em seguida colocar um pouco de trigo e sovar
  4. Dividir a massa em 3 partes, bolar e deixar crescer por 20 minutos
  5. Recheio:
  6. Deixar uns 15 minutos e retirar a água que juntou do tomate, menos o requeijão e o queijo
  7. Montagem:
  8. Abra uma das bolas com o rolo não muito fino coloque o recheio de sua escolha
  9. Depois os tomates sem a água, os cubos de queijo e por último o requeijão
  10. Feche como um pastelão, aperte bem as bordas, pincele com a gema batida e coloque o queijo ralado
  11. Leve para assar

Fonte: Tudo Gostoso

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