Caldo Verde

Caldo Verde

Quer agradar os amigos e a família? A receita de Caldo Verde é uma deliciosa opção além de ser fácil de fazer

Caldo Verde
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 5 batatas grandes
  • 1 calabresa defumada
  • 1 maço de couve
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Um litro e meio de água
  • Sal a gosto
Como fazer
  1. Descascar, cortar as batatas em pedaços grandes e colocar para cozinhar na água, com sal a gosto (Não jogar a água fora)
  2. Reserve
  3. Cortar a couve em tirinhas ou picar de acordo com sua preferência
  4. Cortar a calabresa em cubinhos
  5. Amassar as batatas com um amassador (ou garfo), na própria água em que foi cozida
  6. Vai formar o caldo
  7. Refogue o alho com o óleo, acrescente a calabresa e frite
  8. Acrescente a couve, frite por mais alguns minutinhos e misture o caldo das batatas
  9. Deixar ferver por 20 minutos
  10. Está pronto! Bom apetite

Fonte: Tudo Gostoso

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