Cachorro quente de forno da Naty

Cachorro quente de forno da Naty

A receita de Cachorro quente de forno da Naty é um prato delicioso e que agrada aos paladares mais exigentes. Faça na sua casa e surpreenda-se com o resultado

Cachorro quente de forno da Naty
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 12 porções
Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 500 g de salsicha em rodelas e ferventadas
  • 1 cebola média
  • ½ pimentão verde
  • 2 colheres de extrato de tomate ou colorau
  • 1 colher (chá) de sal
  • Azeitonas fatiadas
  • 1 colher (sopa)mostarda
  • 1 colher (sopa)ketchup
  • ½ lata de milho
  • ½ lata de ervilhas
  • 250g de mussarela em fatias
  • 1 colher (sopa) óleo
  • Cobertura:
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado ou parmesão ralado
  • Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a assadeira
Como fazer
  1. Recheio:
  2. Em uma panela refogue a cebola o pimentão ,depois acrescente o extrato de tomate, água (1/2 copo), catchup, mostarda, sal e deixe cozinhar o molho até levantar fervura
  3. Acrescente as salsichas e deixe cozinhar um pouco
  4. Quando elas incharem ,coloque o milho e a ervilha
  5. Verifique se o molho está cozido e apague o fogo
  6. Coloque em uma vasilha, espere esfriar
  7. Massa:
  8. No liquidificador bata os ovos, azeite, sal, leite
  9. Em seguida coloque numa tigela misturando com a farinha e por último o fermento (fica com uma aparência de massa de bolo, um pouco mais rala)
  10. Montagem:
  11. Coloque em um tabuleiro untado e esfarinhado, metada da massa
  12. Em seguida a mussarela( como se fosse um lençol,vai cobrir tudo), o recheio, algumas azeitonas, mais uma de mussarela e o restante da massa
  13. Alise bem
  14. Faça uma misturinha com a cobertura e salpique com algumas azeitonas
  15. Leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 45 minutos ou até que fique dourado

Fonte: Tudo Gostoso

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