Cação ao molho pomodoro com camarão

Cação ao molho pomodoro com camarão

Faça em casa a receita de Cação ao molho pomodoro com camarão Siga passo a passo que o resultado com certeza será um sucesso.

Cação ao molho pomodoro com camarão
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • 8 postas médias de cação
  • 500 g de camarão cinza médio
  • 10 tomates maduros
  • 1 caixinha de molho de tomate refogado
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • 2 limões
  • Sal a gosto
  • Salsa a gosto
  • Pimenta a gosto
Como fazer
  1. Se o cação for congelado, descongele naturalmente até ficar completamente descongelado
  2. Em uma travessa esprema os limões com sal e pimenta a seu gosto, corte ⅓ da cebola em rodelas finas e um pouco de salsa, despeje ½ litro de água e coloque as postas para marinar durante 1 hora ou mais se preferir
  3. Limpe os camaroes removendo as tripas, as cascas e a calda, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve
  4. Os tomates, cozinhe em uma travessa grande com bastante agua a fim de encobrirem por completo
  5. Remova as peles, o talo (reserve a água quente)
  6. Após coloque em um liquidificador junto com o molho pronto de caixinha, salsa (pode ser manjericão ou manjerona)
  7. Bata apenas para ficar em pedacinhos bem triturados, queremos um molho ao sugo, mantenha no liquificador
  8. Refogue ½ cebola com o alho em óleo ou azeite, despeje esse refogado no liguidificador junto com o molho e bata mais um pouco para que misture bem
  9. Despeje o conteúdo numa panela e cozinhe em fogo médio/baixo até terminar de assar o peixe e estar pronto seu arroz
  10. Na mesma panela do cozimento do tomate, com a água ainda fervendo, coloque com cuidado as postas de cação uma de cada vez, deixe por 10 segundos somente para ficar semicozidas, reserve
  11. Faça o mesmo com os camarões na mesma água e reserve
  12. Numa frigideira derreta margarina ou manteiga, o suficiente para fritar os camarões, observe que ficarão rosados rapidamente, cuidado com o tempo de fritura pois podem ficar borrachudos, reserve
  13. Em uma assadeira coloque papel alumínio para cobrir o fundo e dobrar sobre as postas de cação
  14. Unte com azeite e coloque as postas de cação
  15. Envolva com o papel alumínio
  16. Deixe o forno pré-aquecido por 15 minutos em potência alta
  17. Reduza para potência média/baixa e coloque a assadeira com o cação, tempo de cozimento de 15 a 20 minutos
  18. Próximo do término do cozimento, despeje o camarão no molho para que termine de cozinhar
  19. Deixe mais uns 5 minutos no máximo
  20. Montagem:
  21. Coloque o arroz numa xicara e vire em cima do prato para que fique no formato certo
  22. Coloque a posta de cação ao lado, cubra o cação com molho e os camarões de modo que fiquem à vista
  23. Decore com batata palha a seu gosto e sirva em seguida

Fonte: Tudo Gostoso

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