Bolo trufado de brigadeiro preto e branco


Quer uma boa dica pra impressionar seus convidados? Ou então pra ganhar um bom dinheiro? O bolo trufado de brigadeiro preto e branco é diferente e com certeza vai surpreender.

trufadochocolate

INGREDIENTES:

Massa:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de água
  • 4 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de margarina

Calda:

  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher se sopa de chocolate em pó

Cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite
  • Opcional brigadeiros para decorar
  • Decoração opcional Lateral do bolo:
  • Papel alumínio ou manteiga
  • 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 100g de chocolate branco

COMO FAZER BOLO TRUFADO DE BRIGADEIRO BRANCO E PRETO
Modo de Preparo:

Massa:

  1. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento
  2. Reserve
  3. Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas
  4. Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar
  5. Desligue a batedeira
  6. Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo
  7. Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos.

Recheio:

  1. Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina,
  2. Mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole

Reserve.

  1. Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole
  2. Deixe esfriar.

Calda:

  1. Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar.

Cobertura:

  1. Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banho maria ou ao micro ondas por 2 minutos,
  2. Mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate
  3. Reserve

Montagem:

  1. Corte a massa em 2 camadas
  2. Molhe com a calda a primeira camada de massa
  3. Espalhe brigadeiro preto
  4. Coloque outra camada de massa por cima
  5. Molhe com a calda
  6. Espalhe o brigadeiro branco por cima
  7. Coloque outra massa
  8. Molhe novamente e cobra com a trufa
  9. Decore com brigadeiros brancos e pretos a gosto

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