Bolo sonho de banana

Bolo sonho de banana

Nós vamos mostrar hoje a receita de Bolo sonho de banana . É uma delícia e bem fácil de fazer

Bolo sonho de banana
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • 1ª etapa - bananas caramelizadas:
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícaras de água
  • 8 bananas nanicas
  • 2ª etapa - creme de confeiteiro:
  • 2 xícaras de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho ou farinha de trigo
  • 4 gemas peneiradas
  • ½ xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Raspas de limão ou essência de baunilha ou coco ralado (sem açúcar)
  • 3ª etapa - bolo:
  • 3 gemas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de leite
  • 3 claras em neve
  • Finalização:
  • 1 lata de leite condensado
Como fazer
  1. Bananas caramelizadas:
  2. Coloque a açúcar para derreter na panela
  3. Depois de derretido adicione a água
  4. Faça uma calda grossa, retire do fogo e adicione as bananas cortadas em fatias do comprimento às pontas
  5. Reserve
  6. Creme de Confeiteiro:
  7. Coloque 1 xícara do leite, o açúcar, o amido de milho dissolvido com a outra xicara do leite e as gemas levemente batidas e peneiradas
  8. Leve ao fogo até engrossar (cerca de 5 minutos)
  9. Retire do fogo e adicione as raspas de limão ou a baunilha ou o coco ralado
  10. Mexa bem
  11. Reserve
  12. Bolo:
  13. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar claro
  14. Acrescente aos poucos e alternadamente a farinha e o leite
  15. Delicadamente misture o fermento seguido das claras em neve
  16. Montagem do bolo:
  17. Despeje a massa em uma assadeira (cerca de 30 x 20 cm) untada e enfarinhada
  18. Adicione o creme de confeiteiro com auxilio de uma colher espalhando sobre a massa do bolo, seguido das bananas (com um pouquinho da calda) e por último cubra com o leite condensado
  19. Leve ao forno
  20. Informações Adicionais
  21. Dicas: Substitua a banana pelo o abacaxi em rodelas, utilize o mesmo processo para caramelizar as bananas. O bolo por levar leite condensado ficará muito doce, caso não goste de bolo bem doce não adicione a calda.

Fonte: Tudo Gostoso

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