Bolo formigueiro com coco

Bolo formigueiro com coco

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Bolo formigueiro com coco
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 1 porção
Ingredientes
  • Massa:
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 150 g de coco em flocos
  • 60 g de granulado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 290 g de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
Como fazer
  1. Massa:
  2. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme
  3. Adicione o leite, o leite de coco e a farinha de trigo e bata por 3 minutos
  4. Acrescente delicadamente o coco em flocos, o granulado e o fermento em pó, mexa para misturar
  5. Depois acrescente metade das claras em neve e mexa delicadamente até encorporar
  6. Adicione o restante das claras
  7. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada
  8. Asse em forno médio e preaquecido a 180ºC por 40 minutos
  9. Cobertura:
  10. Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ferver
  11. Informações Adicionais
  12. DICA: Assim que tirar o bolo do forno, despeje a calda ainda quente.

Fonte: Tudo Gostoso

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