Bolo Fofinho de Banana

Caroline Donatelli0

O Bolo Fofinho de Banana é tão fofinho que derrete na boca. Faça para o lanche e receba muitos elogios!

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Bolo

INGREDIENTES

  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 bananas nanicas médias picadas
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar (para polvilhar)
  • 1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar)
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COMO FAZER BOLO FOFINHO DE BANANA
Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente as bananas picadas e bata somente até triturar levemente, deixando alguns pedacinhos da fruta.
  3. Passe o creme para uma tigela e adicione aos poucos a farinha e o amido de milho, misturando até a massa ficar totalmente lisinha.
  4. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente de baixo para cima.
  5. Despeje em uma forma de furo central de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  6. Por cima, polvilhe açúcar e canela e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 40 minutos.
  7. Espere amornar, desenforme e sirva.

Fonte: Vix