Bolo de iogurte com cobertura de limão fácil de fazer e derrete na boca

Bolo de iogurte é uma sugestão perfeita para ser servido num chá ou lanche da tarde. Além disso é super saboroso e muito refrescante. Aliás tudo que é feito com limão dá água na boca. Siga o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo o mais gostoso bolo de iogurte do mundo!

Como fazer bolo de iogurte

Para fazer bolo de iogurte, vamos precisar de ovos, farinha de trigo, açúcar, óleo, iogurte natural integral e fermento em pó. Iremos bater no liquidificador, todos os ingredientes da massa do bolo de iogurte, despejar na forma ballerine (conhecida como forma para bolo piscininha) untada e enfarinha, e assar por 30 minutos em forno pré-aquecido. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e dispor a cobertura na cavidade da superfície do bolo, decorar com raspas de limão e se deliciar com esse incrível bolo de iogurte dos deuses!

Ingredientes da receita de bolo de iogurte

Para o bolo

3 ovos
2 copos(requeijão) de farinha de trigo
2 copos(requeijão) de açúcar
1 copo(requeijão) não muito cheio de óleo
1 copo iogurte natural integral (170 gramas)
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 forma ballerine (22 cm de fundo x 26 cm de boca x 8 cm de altura)

Para a cobertura

Suco de 4 limões
2 caixinhas de leite condensado
Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Do bolo

Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar, o iogurte e a farinha de trigo. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.
Despeje essa mistura na forma ballerine untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, e desenforme.
Reserve.

Da cobertura

Numa tigela coloque o leite condensado e o suco de limão, misture bem até obter um creme fofo e homogêneo.
Despeje sobre a cavidade na superfície do bolo (piscininha), espalhe para ficar uniforme, e decore com raspas de limão a gosto.
Sirva em seguida esse sensacional bolo de iogurte!

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