Bolo de chocolate com nozes

Bolo de chocolate com nozes

Aqui no Receita toda Hora explicamos como fazer a receita de Bolo de chocolate com nozes de forma bem simples! Vai agradar a todos

Bolo de chocolate com nozes
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 30 porções
Ingredientes
  • Massa:
  • 6 claras
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de requeijão de água gelada
  • 6 gemas
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
  • Calda:
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 xícara de água filtrada
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • Recheio:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 100 gramas de nozes processadas
  • Cobertura:
  • ganache de chocolate meio amargo pronta para uso
  • Decoração:
  • raspas de chocolate
  • nozes
  • chocolate granulado
  • álcool de cereais, pó dourado e bomba para aplicar essa mistura
Como fazer
  1. Massa:
  2. Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
  3. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento
  4. Coloque a massa em uma forma redonda de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada
  5. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo
  6. Deixe esfriar
  7. Calda:
  8. Misture os ingredientes para regar o bolo
  9. Recheio:
  10. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até engrossar
  11. Deixe esfriar antes de usar
  12. Montagem
  13. Corte o bolo em 3 partes, molhe a 1ª parte com a calda, coloque a metade do creme, cubra com a 2ª parte do bolo, regue novamente e coloque o restante do creme
  14. Coloque a 3ª parte do bolo, regue com a calda e depois cubra-o com a ganache e decore a gosto

Fonte: Tudo Gostoso

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