A Receita de Bolo de Cenoura Rápido é feita no micro-ondas e fica muito fofinha e saborosa. O bolo de cenoura fica pronto em cerca de 20 minutinhos e você poderá colocar a cobertura de sua preferência. Se você não gosta de perder tempo na cozinha, experimente o bolo de cenoura rápido. Com certeza, você vai adorar!
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Ingredientes
- 3 ovos
- 3 cenouras picadas
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher de chá de fermento em pó
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Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos (a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó). Reserve.
- No liquidificador, bata o óleo, os ovos e a cenoura por cerca de 3 minutos.
- Despeje a mistura em uma tigela, acrescente os ingredientes secos reservados e misture muito bem.
- Despeje a massa em uma forma própria para micro-ondas, untada e enfarinhada.
- Leve ao micro-ondas por 10 a 15 minutos, dependendo da potência do seu aparelho.
- Espere amornar, desenforme e coloque a cobertura a gosto.
- Sirva em seguida.
Observações:
Você pode cobrir o bolo com brigadeiro de microondas. Basta misturar 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de margarina em uma tigela de vidro alta e colocá-la no microondas por 2 minutos. Depois disso, retire a tigela do aparelho, misture e volte ao microondas por mais 1 minuto. Faça sessões de 1 minuto, parando para mexer, até o brigadeiro ficar no ponto desejado. Para cobrir, é melhor que ele fique mais molinho.
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Receita e foto de Rúbia Reis, do Grupo Troca de Receitas no Facebook.