Bolo de brigadeiro e cerejas

Bolo de brigadeiro e cerejas

Essa deliciosa receita de Bolo de brigadeiro e cerejas vai impressionar toda sua família e amigos. Faça na sua casa seguindo passo a passo

Bolo de brigadeiro e cerejas
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • Massa:
  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água fria
  • 3 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio e cobertura:
  • 2 caixinhas de mistura para chantilly (200g cada) ou creme de leite fresco
  • 1 pote pequeno de cerejas em calda
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 coler de sopa de margarina
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • raspas de chocolate ao leite
  • 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro
Como fazer
  1. Massa:
  2. Bata as claras em neve
  3. Sempre batendo, adicione as gemas e o açúcar
  4. Desligue a batadeira e junte a farinha peneirada e o chocolate em pó, intercalando com a água e o óleo de soja, apenas misturando, sem bater
  5. Por fim, adicione o fermento
  6. Leve ao forno médio (180-200°C) até assar
  7. O tempo varia conforme o forno
  8. Recheio:
  9. Leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina
  10. Mexa até começar a soltar da panela (ponto de brigadeiro mole)
  11. Reserve e deixe esfriar
  12. Bata o chantilly e separe em 2 porções
  13. Reserve uma delas
  14. Na outra, coloque a cereja picada
  15. Montagem:
  16. Corte o bolo em 3 camadas
  17. Molhe a primeira camada com a calda da cereja, coloque metade do brigadeiro
  18. Por cima dele, coloque metade do chantilly com cerejas
  19. Cubra com uma camada de bolo
  20. Repita a operação
  21. Termine com o bolo
  22. Cubra com o resto do chantilly reservado
  23. Coloque as raspas de chocolate por cima e decore com cerejas, polvilhando açúcar de confeiteiro no bolo pronto

Fonte: Tudo Gostoso

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