Bolo de açaí e nozes

Bolo de açaí e nozes

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Bolo de açaí e nozes é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Bolo de açaí e nozes
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 3 porções
Ingredientes
  • 2 ovos
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • ½ xícara de ricota amassada
  • ½ xícara de requeijão cremoso
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 4 colheres de sopa de açaí em pó
  • ½ colher de sopa de raspas de limão
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ½ colher de chá de fermento em pó
  • Para a cobertura:
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres de sopa de creme de leite pasteurizado (nata)
  • Nozes picadas a gosto
Como fazer
  1. Bata os ovos com o açúcar, acrescente a manteiga, depois a ricota e o requeijão e misture bem
  2. Incorpore as nozes, o açaí e as raspas de limão
  3. Misture a farinha com o fermento e acrescente aos demais ingredientes
  4. Coloque em duas forminhas pequenas de alumínio (½ litro) ou uma de um litro
  5. Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos
  6. Retire do forno e reserve
  7. Numa tigela, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas em potência de 50% por alguns minutos
  8. De vez em quando mexa para que derreta por igual
  9. Acrescente o creme de leite e misture bem
  10. Espalhe sobre o bolo e salpique as nozes picadas
  11. Informações Adicionais
  12. Obs.: Se não encontrar o açaí em pó, use 100g de polpa congelada de açaí e regule a farinha.

Fonte: Tudo Gostoso

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