Bolo de abobrinha

Bolo de abobrinha

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Bolo de abobrinha é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Bolo de abobrinha
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 abobrinhas com casaca e sementes (cruas) raladas
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Coentro fresco( opcional)
  • Salsa fresca picadinha
  • Manjericão fresco picadinho
  • Alecrim
  • 8 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
Como fazer
  1. Bater no liquidificador 1 xícara de óleo e 3 ovos inteiros
  2. Reservar
  3. Em uma vasilha ralar em tiras 2 abobrinhas com a casca e cruas e 1 cenoura grande
  4. Ralar 1 cebola grande
  5. Picar 2 tomates sem pele e sementes
  6. Picar ½ xícara de azeitonas verdes
  7. Colocar coentro, salsinha, manjericão e alecrim a gosto
  8. Misturar bem todos esses ingredientes, junto com o óleo batido e os ovos
  9. Acrescentar, aos poucos, 8 colheres (sopa) de farinha de trigo, 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  10. Adicionar 1 colher (sopa) de fermento em pó e acertar o sal
  11. Untar uma forma refrataria com óleo e polvilhar queijo ralado
  12. Despejar a massa e salpicar mais queijo ralado
  13. Levar ao forno pré-aquecido médio até dourar

Fonte: Tudo Gostoso

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