Bolo Coração

O Bolo Coração é muito leve e saboroso, pois é recheado com mousse e morangos. Além disso, é lindo e vai encher os olhos de quem for degustá-lo. Faça e conquiste a todos com esse bolo maravilhoso!

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INGREDIENTES
Para a Base

• 1 pão de ló chocolate (ver receita de Pão de Ló de Chocolate Levíssimo)

Para o Recheio de Mousse de Chocolate

• 300g de chocolate ao leite
• 200ml de creme de leite
• 2 claras em neve

Para o Recheio de Mousse de Morango

• 200g de morangos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras em neve

Para Decorar

• raspas de chocolate
• morangos picados
• placa feita de chocolate fracionado derretido

COMO FAZER BOLO CORAÇÃO
Modo de Preparo do Mousse de Chocolate

1. Derreta o chocolate no micro-ondas, parando de 30 em 30 segundos para mexê-lo.
2. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture.
3. Por último, acrescente as claras em neve e mexa bem devagar com um fouet, até ela ser totalmente incorporada.
4. Leve para geladeira.

Modo de Preparo do Mousse de Morango

1. No liquidificador, bata os morangos, o leite condensado e o creme de leite.
2. Em uma tigela, despeje a mistura acima e acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente com um fouet, até ela ser totalmente incorporada.
3. Leve para a geladeira.

Montagem

1. Corte um buraco no centro do pão de ló e molhe com a calda de sua preferência.
2. Passe uma camada de mousse de chocolate no buraco do bolo.
3. Disponha os morangos picados sobre o mousse de chocolate e despeje metade do mousse de morango no centro do bolo.
4. Jogue raspas de chocolate sobre o mousse.
5. Finalize com o resto do mousse.
6. Tampe o centro do bolo com a placa de chocolate.
7. Espalhe as raspas de chocolate em volta do bolo.
8. Sirva gelado.

Receita e foto de Joana Paes.