Bolo branco com bobertura de brigadeiro

Bolo branco com bobertura de brigadeiro

Essa deliciosa receita de Bolo branco com bobertura de brigadeiro vai impressionar toda sua família e amigos. Faça na sua casa seguindo passo a passo

Bolo branco com bobertura de brigadeiro
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 20 porções
Ingredientes
  • 4 ovos (separando 4 claras e 4 gemas)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e ½ colheres (de sopa) de margarina
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (de café) de essência de baunilha
  • Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (de sopa) de achocolatado em pó
  • 1 e ½ colher (de sobremesa) de margarina (pode colocar um pouco mais de margarina, se quiser)
  • Menos de ⅔ da lata (de leite condensado) de leite
Como fazer
  1. Na batedeira, bata as 4 claras (formando claras em neve)
  2. Reserve
  3. Numa outra tigela coloque: 1 xícara de açúcar, 1 colher de margarina e as 4 gemas
  4. misture tudo muito bem até formar um creme
  5. Depois misture a outra xícara de açúcar e o resto da margarina e misture até homogenizar
  6. Logo após coloque uma xícara da farinha e coloque ⅓ da xícara de leite mexendo muito devagar, depois repita o processo até acabar esses ingredientes
  7. Tem de ficar uma massa um pouco pesada, macia e bem homogênea
  8. Depois de ter feito isso, coloque o fermento e mexa em movimentos: puxando a massa de baixo para cima
  9. Adicione a essência de baunilha e mexa em movimentos circulares
  10. Coloque as claras em neve e mexa até que fique bem homogênea
  11. Aqueça o forno em 180ºC
  12. Em uma forma redonda com furo (bem alta), unte e enfarinhe
  13. Coloque a massa de bolo na forma e espalhe bem
  14. Antes de colocar o bolo aumente o forno em mais ou menos 230ºC e coloque o bolo
  15. Em cerca de 35 min olhe o bolo, mas deixe ele lá
  16. Quando você achar que está bom, faça o teste do palito e retire se estiver bom
  17. Cobertura:
  18. Pegue uma tigela de vidro, alta e funda, e coloque todos os ingredientes da cobertura e mexa bem
  19. Coloque 3 minutos no microondas e retire, mexa bem
  20. Depois coloque 3 minutos de volta, vai formar uma mousse, mexa muito bem até virar o brigadeiro
  21. Espere esfriar e cubra o bolo desenformado com o brigadeiro

Fonte: Tudo Gostoso

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