Bolo beijinho com abacaxi

Bolo beijinho com abacaxi

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Bolo beijinho com abacaxi é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Bolo beijinho com abacaxi
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 15 porções
Ingredientes
  • 2 copos tipo americano de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher de fermento em pó
  • 3 copos de açúcar tipo americano
  • 1 abacaxi bem maduro
  • 2 latas de leite condensado
  • 300 g de coco ralado
  • 3 colheres de chantilly já batido
Como fazer
  1. Massa:
  2. Sepre as claras das gemas e reserve
  3. Na batedeira batata as claras ate que fique em ponto bem firme
  4. Sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma, depois acrescente 2 copos de açúcar, ainda com a batedeira em movimento acrescente o leite morno com a margarina disolvida no próprio leite
  5. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo ja com o fermento, misture delicadamente
  6. Unte a forma e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar o palito ele saia limpo
  7. Dica: deixe o forno aquecendo em quanto prepara a massa
  8. Recheio:
  9. Descasque o abacaxi e corte em cubos retirando a parte do meio
  10. A parte mais dura do meio descarte, só vamos utilizar a parte macia
  11. Coloque em uma panela com um copo de açúcar e deixe cozinhar até que ele se transforme em doce brilhoso
  12. Retire da panela e deixe esfriar, enquanto isso prepare o beijinho, coloque as duas latas de leite condensado na panela e o coco ralado com um pouquinho de margarina, mexa até que fique em ponto de beijinho, reserve
  13. Com o bolo já assado e frio, corte o em duas partes misture o beijinho com o doce de abacaxi e 3 colheres de chantily batido
  14. Feito isso coloque sobre o bolo leve ã geladeira
  15. Deixe gelar por algumas horas, retire e cubra com chantily e coco ralado

Fonte: Tudo Gostoso

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