A receita de bolinho de arroz recheado é bem simples de fazer, você reaproveita o arroz cozido que sobrou e o resultado é um bolinho super saboroso e bem temperadinho. Perfeito para acompanhar suas refeições ou servir como petisco, o delicioso bolinho de arroz recheado agrada todos os paladares e fará sucesso na sua mesa!
Como fazer bolinho de arroz recheado
Para a receita de bolinho de arroz, vamos precisar de: arroz cozido, cebola, ovo, leite, farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino, parmesão ralado, fermento em pó, cebolinha verde, muçarela e óleo para fritar. Vamos bater no liquidificador a metade do arroz, a cebola, o ovo, o parmesão ralado, a muçarela e o leite. Vamos amassar o restante do arroz com um garfo, juntar a mistura batida do liquidificador, a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e a cebolinha picada, misturando muito bem. Vamos passar óleo nas mãos e moldar os bolinhos, fritando-os em seguida no óleo quente e escorrendo em papel-toalha. Seu maravilhoso bolinho de arroz recheado está pronto para ser degustado!
Ingredientes da receita de bolinho de arroz recheado
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- ½ cebola picadinha
- 1 ovo inteiro
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- cebolinha verde picada (a gosto)
- 150g de muçarela (em pedaços)
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador a metade do arroz, a cebola, o ovo, o parmesão ralado, a muçarela cortada em pedaços e o leite e bata bem.
- Amasse o restante do arroz com um garfo, adicione a mistura batida do liquidificador, a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e a cebolinha picada.
- Misture tudo muito bem para formar uma massinha homogênea, passe óleo nas mãos para não grudar e modele os bolinhos com as mãos.
- Aqueça o óleo e frite os bolinhos, virando-os com cuidado para dourarem por igual.
- Escorra-os em papel-toalha e sirva seu saboroso bolinho de arroz recheado!
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