Bobó de camarão

Bobó de camarão

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Bobó de camarão
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • Creme de aipim:
  • 1 kg de aipim descacado e cozido
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • 2 pimentão verde e picados
  • Coento picado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 xícaras de chá de azeite
  • Camarão:
  • ½ xícara de chá de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 1 kg de camarões limpo
  • 2 vidros de leite de coco
  • 3 colheres de azeite de dendê
  • Sal e ramos de coentro a gosto
Como fazer
  1. Em uma panela grande coloque o o azeite, cebola, pimentão, alho e o camarão por 5 minutos em fogo alto até o camarão tirar toda a sua água
  2. Depois coloque o tomate, sal a gosto, pimentão e o leite de coco
  3. Bata o aipim no liquidificador com o leite de coco e coloque na panela com o camarão com o restante dos ingredientes do creme de aipim
  4. Cozinhe por mais 10 minutos
  5. Coloque o azeite de dendê e mexa
  6. Sirva imediatamente

Fonte: Tudo Gostoso

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