Bife de panela com batatas à la Mama

Bife de panela com batatas à la Mama

Hoje vamos aprendar a receita de Bife de panela com batatas à la Mama É um prato que com certeza vai conquistar seus amigos e família!

Bife de panela com batatas à la Mama
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 5 porções
Ingredientes
  • 500 g de coxão duro (mas pode ser a carne que você preferir - alcatra, patinho, coxão mole)
  • alho (eu sempre uso muito)
  • pimenta-do-reino
  • sal
  • 1 cebola grande
  • azeitona
  • extrato de tomate
  • cheiro verde
  • caldo de carne
  • óleo ou azeite
  • batata
  • 1 tomate grande
Como fazer
  1. Tempere os bifes com sal, pimenta do reino e bastante alho, e deixa descansar por 1 hora, se quiser mais sabor
  2. Coloque 3 colheres de óleo e frite os bifes já temperados, não precisa fritar muito, como se fosse apenas selar a carne dos dois lados, vá fritando um de cada vez, separando num prato depois de pronto
  3. Refogue a cebola batidinha no óleo que sobrou da carne, junte o tomate cortado em pedaços, faça um refogado
  4. Junte ao refogado a carne e coloque 2 colheres de extrato de tomate e um copo de água, feche a panela e deixe ferver até a carne ficar macia (aproximadamente 25 a 35 minutos), após desligue o fogo
  5. Retire os bifes da panela e reserve, colo as batatas descascadas e cortadas em pedaços médios na panela, cubra com água e ferva até cozinha-las
  6. Após todo esse processo, jogue azeitonas e cheiro verde picadinho às batatas e ao molho formado, junte a carne deixe ferver mais um pouquinho e pronto
  7. Sirva com arroz branco e feijão, jogando um pouquinho do molho formado ao seu prato

Fonte: Tudo Gostoso

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