A Berinjela na Panela de Pressão é prática e deliciosa. Você pode saboreá-la quente ou fria, pois de qualquer forma, ela é uma delícia. Faça e confira!
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INGREDIENTES
- 3 berinjelas
- 4 cebolas cortadas em rodelas finas
- 1 maço de cheiro-verde picadinho
- 2 folhas de louro
- 2 sachês de tempero para saladas
- 1 xícara de chá de vinagre de vinho
- 2 xícaras de chá de azeite
- 5 dentes de alho amassados
- 3 pimentões (verde, vermelho e amarelo) fatiados
- 300g de azeitonas fatiadas
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COMO FAZER BERINJELA NA PANELA DE PRESSÃO
Modo de Preparo
- Corte as berinjelas em fatias finas e deixe de molho em água com sal e vinagre por 10 minutos.
- Escorra as berinjelas e faça camadas de todos os ingredientes dentro da panela de pressão, finalizando com o azeite e o vinagre.
- Leve ao fogo e, após pegar pressão, deixe cozinhar por 5 minutos.
- Desligue o fogo e só abra a panela após 30 minutos.
- Sirva quente, como refogado, ou frio, como antepasto.
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