Berinjela à moda da Maria

Berinjela à moda da Maria

Siga passo a passo nossa receita de Berinjela à moda da Maria Explicamos de forma simples e rápida como fazer esse delicioso prato

Berinjela à moda da Maria
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Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 4 porções
Ingredientes
  • 1 berinjela grande com casca
  • 2 tomates em rodelas
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroço
  • 100 g de ameixas pretas sem caroço
  • Azeite, sal, orégano ou manjericão a gosto
Como fazer
  1. Corte a berinjela em rodelas médias
  2. Deixe de molho em água e sal por uns 10 minutos
  3. Após esse tempo escorra
  4. Unte uma forma com azeite
  5. Coloque as fatias de berinjela
  6. Sobre cada fatia coloque 1 rodela de tomate, 1 ameixa e do lado uma azeitona
  7. Polvilhe oregano ou manjericão, sal e azeite à vontade
  8. Leve ao forno pre aquecido coberto com papel aluminio por 40 minutos
  9. Retire e sirva acompanhando frango ou carnes
  10. Se quiser no lugar da azeitona pode colocar alcaparras

Fonte: Tudo Gostoso

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