Berinjela Deliciosa

Berinjela Deliciosa

Nós vamos mostrar hoje a receita de Berinjela Deliciosa . É uma delícia e bem fácil de fazer

Berinjela Deliciosa
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Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 0 porções
Ingredientes
  • 3 beringelas médias
  • 3 tomates
  • 2 cebolas médias
  • 2 pimentões
  • Cheiro verde
  • Sal
  • Azeite
  • Vinagre
  • Azeitonas verdes
Como fazer
  1. Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias finas, depois pegue cada fatia corte em tirinhas
  2. Coloque estas tirinhas de molho, por ½ hora em uma bacia com água, sal e vinagre, (eu uso colocar 4 litros de água, 2 colhers de chá de sal e meio copo de vinagre)
  3. Coloque um prato em cima, das fatias para que elas se mantenham mergulhadas na solução de vinagre, assim elas não subirão, é só emborcar um prato limpo e fundo por cima delas
  4. À parte pique em cubinhos os tomates, as cebolas e os pimentões
  5. O cheiro verde pique bem miudinho, junte todos estes ingredientes em uma vasilha, acrescente as azeitonas (prefira as que já vem picadas), 2 colheres rasas de chá de sal, ½ copo de vinagre e 1 copo de azeite
  6. Misture tudo bem e reserve
  7. Após o tempo de descanso das berinjelas, escorra-as bem em seguida espalhe-as em uma assadeira
  8. Coloque por cima destas o molho que havia reservado, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos, retire o papel alumínio, e deixe mais 20 minutos
  9. Prontinho, está pronta a beringela que pode ser usada como antepasto ou como aperitivo
  10. Dica
  11. : Com torradas fica uma delícia! Bom apetite!

Fonte: Tudo Gostoso

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