Berinjela de frigideira

Berinjela de frigideira

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Berinjela de frigideira
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 3 porções
Ingredientes
  • 1 berinjela média
  • 1 pimentão
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • Azeite
  • Sal
  • Orégano
  • 100 g de uvas passas
Como fazer
  1. Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passas
  2. Conforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e orégano
  3. Deixe cozinhando com a frigideira tampada
  4. Aos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozida
  5. Cozinhe em fogo baixo para não grudar

Fonte: Tudo Gostoso

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