Berinjela da Bi

Berinjela da Bi

Nós vamos mostrar hoje a receita de Berinjela da Bi . É uma delícia e bem fácil de fazer

Berinjela da Bi
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • 8 berinjelas
  • ½ cebola
  • azeitona verde a gosto
  • 1 lata de azeite
  • 1 xícara de vinagre de qualquer sabor
  • sal
  • orégano a gosto
  • salsinha a gosto
Como fazer
  1. Corte todas as berinjelas em rodelas e depois em tirinhas bem finas
  2. Coloque-as em um recipiente grande e jogue bastante sal
  3. Misture bem e deixe por pelo menos uma noite inteira
  4. No dia seguinte coloque num escorredor e jogue muita água em cima pra tirar o excesso de sal
  5. Amasse-as com um saco plástico na mão para secá-las bem
  6. Coloque novamente no recipiente e então cubra toda com vinagre e deixe mais umas 5 horas
  7. Repita o procedimento de jogar muita água no escorredor e secá-las da mesma forma
  8. Feito isso basta temperar
  9. Coloque cebolas em tirinhas, azeitona cortada, orégano e salsinha e depois jogue todo o azeite
  10. Misture bem
  11. Coloque na geladeira e deixe pelo menos 1 dia antes de servir para pegar o gosto

Fonte: Tudo Gostoso

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