Berinjela ao vinagrete deliciosa

Berinjela ao vinagrete deliciosa

Aqui no Receita toda Hora explicamos como fazer a receita de Berinjela ao vinagrete deliciosa de forma bem simples! Vai agradar a todos

Berinjela ao vinagrete deliciosa
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 3 berinjelas médias
  • 4 dentes de alho grandes
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Para o vinagrete:
  • 2 tomates maduros em cubinhos
  • 1 cebola picadinha
  • ½ xícara de vinagre
  • Pimenta e sal a gosto
Como fazer
  1. Higienize as berinjelas, corte-as em rodelas de 2 cm cada
  2. Tempere-as com o sal, o alho amassado e o azeite
  3. Use as mãos para que fique tudo bem temperado
  4. Disponha numa assadeira e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos para assar sem deixar desmanchar (não deve ficar muito mole)
  5. Retire do forno e reserve
  6. Prepare o vinagrete, misturando os ingredientes
  7. Em uma travessa funda faça camadas com a berinjela assada e o vinagrete
  8. Ao terminar regue com um fio de azeite
  9. Prepare com 1 dia de antecedência
  10. Guarde em geladeira
  11. Sirva como salada

Fonte: Tudo Gostoso

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