Bacalhau à moda da Bianca

Bacalhau à moda da Bianca

Aqui no Receita toda Hora explicamos como fazer a receita de Bacalhau à moda da Bianca de forma bem simples! Vai agradar a todos

Bacalhau à moda da Bianca
Imprimir
Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 12 porções
Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau do porto
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 1 vidro de leite de coco
  • 5 ovos cozidos
  • 2 claras batidas em neve
  • 100 g de azeitonas pretas
  • noz moscada a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • sal a gosto
  • cheio verde a gosto
  • azeite a gosto
  • queijo parmesão fresco a gosto
Como fazer
  1. Deixar o bacalhau de molho por 12 horas
  2. Em uma panela colocar o bacalhau para cozinhar e após cozido desfiá-lo (reserve)
  3. Em uma panela coloque o alho picado e uma colher de sopa de cebola batida com azeite necessário para o refogado até que fique dourado
  4. Acrescentar o tomate até que forme um molho consistente
  5. Acrescentar o bacalhau previamente desfiado
  6. Acrescentar a azeitona
  7. Acrescentar o leite de coco e deixar cozinhar por 10 minutos
  8. Acrescentar o sal
  9. Transferir para um refratário e colocar as cebolas cobrindo o bacalhau e os ovos cozidos fatiados
  10. Reserve
  11. Às claras batidas em neve adicionar o creme de leite e a noz moscada e adicionar essa mistura ao bacalhau no refratário
  12. Salpicar o queijo parmesão e levar ao forno para assar por 20 minutos
  13. Servir com arroz branco

Fonte: Tudo Gostoso

Deixe um Comentário

Avalie esta receita:  

Compartilhe com um amigo