Arroz de pato Escondido

Arroz de pato Escondido

Você gosta de cozinhar? Então não pode deixar de fazer a receita de Arroz de pato Escondido que é fácil e descomplicada! Vai fazer sucesso entre amigos!

Arroz de pato Escondido
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • 1 pimento verde
  • 2 cebola
  • 1 alho francês
  • 1 linguiça
  • 2 cenoras
  • 1 osso de presunto
  • 1 ramo de salsa
  • 3 dentes da alho sêco
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • ½ copo de vinho branco
  • 1 pato
  • ¾ de arroz
Como fazer
  1. Coloque a cozer o pato com 1 cebola, as cenouras, o pimento, a linguiça, o alho francês, o osso de presunto, metade do ramo de salsa e sal
  2. Depois de cozido escorrer de modo a aproveitar toda a água da cozedura
  3. Desfiar o pato e juntar-lhe a linguiça já cozida, partida oas bocadinhos
  4. Em um tacho levar a aloirar em azeite 1 cebola picadinha, meio ramo de salsa e os dentes de alho também picados, juntar o pato desfiado, a linguiça e meio copo de vinho branco
  5. Deixar refogar por um bocadinho
  6. Ligar o forno à temperatura de 190º graus em um tacho com azeite fritar o arroz, juntar-lhe a folha de louro e o caldo que aproveitou da cozedura, na proporção de 1 de arroz, duas de caldo, deixar ferver por 5 minutos
  7. Em um tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada de arroz, uma camada de pato, cobrir com outra camada de arroz
  8. Depois de pronto que é quando o arroz está sequinho, decorar com rodelas de salpicão
  9. Aconselho a cozer o pato de véspera, para ser mais rápido fazer este delícioso arroz

Fonte: Tudo Gostoso

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