Arroz de forno da Mariana

Arroz de forno da Mariana

Hoje vamos conhecer a receita de Arroz de forno da Mariana Siga passo a passo que não tem como errar! Tenho certeza que todos que provarem vão adorar

Arroz de forno da Mariana
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • 6 xícaras (chá) de arroz refogado e cozido
  • Molho:
  • 1 lata de molho de tomate refogado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 pimenta vermelha picada
  • 50 g de bacon picado em cubinhos
  • 100 g de presunto cozido picado em cubinhos
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picadas
  • 1 xícara (chá) de milho verde em conserva
  • 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva
  • ½ xícara de água quente
  • ½ xícara de uvas passas (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos
  • 1 xícara (chá) de palmito em conserva picado
  • Para decorar:
  • 4 ovos cozidos
  • Azeitonas verde a gosto
  • Para gratinar:
  • Queijo parmesão ralado a gosto
Como fazer
  1. Em uma panela aquecida, frite bem o bacon na sua própria gordura, escorra o excesso, acrescente a cebola, o alho e deixe dourar
  2. Junte a pimenta vermelha, o presunto e o frango, e refogue um pouco
  3. Coloque o milho, a cenoura, a ervilha, as uvas passas e o palmito, e refogue também
  4. Acrescente o molho de tomate e a água, deixe cozinhar até a cenoura ficar al dente (ela deve ficar um pouco dura), coloque o sal e a pimenta-do-reino a gosto
  5. Tire do fogo, acrescente as azeitonas picadas e reserve
  6. Em um refratário grande coloque o arroz cozido, junte o molho aos poucos molho, misture bem até todo o arroz ficar bem molhadinho, mas sem ficar aguado
  7. Decore com rodelas de ovo cozido e azeitonas inteiras, cubra com o parmesão ralado e leve ao forno médio até gratinar

Fonte: Tudo Gostoso

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