Arroz da fortuna

Arroz da fortuna

Quer agradar os amigos e a família? A receita de Arroz da fortuna é uma deliciosa opção além de ser fácil de fazer

Arroz da fortuna
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 2 xícaras de arroz agulhinha
  • 4 xícaras de água quente
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada ou ralada
  • 1 colher (sopa rasa)de sal
  • 6 damascos secos picados
  • 3 colheres (sopa) de uva-passa branca
  • 4 colheres (sopa) deamêndoas fatiadas ou filetadas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 4 ninhos de macarrão cabelo de anjo (aletria)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
Como fazer
  1. Derreta uma colher de manteiga e refogue o alho e a cebola
  2. Junte o arroz, o sal e mexa por cerca de 1 minuto
  3. Adicione o damasco picadinho, o milho, a cenoura
  4. Mexa e junte a água quente
  5. Abaixe o fogo, tampea panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos ou até a água secar (como um arroz normal)
  6. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais uns 10 minutos para que fique bem soltinho
  7. Enquanto isso, doure as amêndoas em uma frigideira antiaderente em fogo baixo (demora só um minuto)
  8. Reserve
  9. Derreta duas colheres de manteiga e coloque o macarrão cabelo de anjo quebradinho para fritar
  10. Deixe ficar dourado (mas cuidado para não queimar)
  11. Misture este macarrão e as amêndoas ao arroz
  12. Coloque o arroz em uma forma de furo no meio, comprima bem e depois desenforme em
  13. um prato e salpique mais amêndoas para enfeitar

Fonte: Tudo Gostoso

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