Arroz com pequi

Arroz com pequi

A receita de Arroz com pequi é uma delícia. Todos que fizeram já gostaram porque agrada a todos os paladares

Arroz com pequi
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 5 porções
Ingredientes
  • ¼ de xícara de chá de óleo ou banha de porco
  • ½ litro de pequi lavado
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água quente
  • Sal a gosto
  • Pimenta de cheiro ou malagueta a gosto
  • Salsinha, cebolinha picada a gosto
Como fazer
  1. Coloque o pequi no óleo ou gordura fria (se usar o fruto inteiro, não é preciso cortar, mas cuidado com o caroço)
  2. Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar na panela, e respingue um pouco de água quando for necessário
  3. Quando o pequi já estiver macio e a água secado, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco
  4. Junte a água e o sal
  5. Quando o arroz estiver quase pronto, coloque a pimenta de cheiro ou malagueta a gosto
  6. Na hora de servir, polvilhe o arroz com salsa e cebolinha e um pouco de pimenta

Fonte: Tudo Gostoso

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