Almôndegas recheadas com queijo bem temperadinhas e deliciosas

Essa receita de almôndegas recheadas é muito gostosa e também versátil, pois vai muito bem em diferentes ocasiões, desde um almoço do dia-a-dia durante a semana, até aquele almoço de domingo com toda a família reunida. Em todo caso, todos vão adorar comer almôndegas recheadas!

Como fazer almôndegas recheadas

O preparo dessas almôndegas é muito simples e rápido, fica tudo pronto em menos de uma hora. Primeiro, começamos misturando em uma tigela carne moída, farinha de rosca, ovo, cebola, alho, cheiro-verde, além de sal e pimenta-do-reino para temperar. Devemos mexer até formar uma massa homogênea, e então nós modelamos as almôndegas fazendo bolas não muito grandes. Com as almôndegas modeladas, é só encaixar um cubo de queijo e levar ao forno. Enquanto isso, preparamos um delicioso molho de tomate para acompanhar as almôndegas!

Ingredientes da receita de almôndegas recheadas

Das almôndegas

500g de carne moída
1 copo americano de farinha de rosca
1 ovo
½ cebola média picada
2 dentes de alho bem picados
½ maço de cheiro-verde picado
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
orégano (a gosto)
200g de muçarela cortada em cubos

Do molho

2 copos americanos de molho de tomate
½ cebola média picada
2 dentes de alho bem picados
½ maço de cheiro-verde picado
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Misture em uma tigela todos os ingredientes das almôndegas, exceto a muçarela.
Mexa bem até formar uma massa homogênea.
Modele as almôndegas fazendo bolas de aproximadamente 4cm de diâmetro.
Acomode-as em uma travessa untada com óleo.
Sobre cada almôndega, coloque um cubo de muçarela e pressione delicadamente, para que ele entre na almôndega sem amassá-la.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
Nesse tempo, refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite.
Quando dourar, acrescente o molho, abaixe o fogo e mexa até levantar fervura.
Quando começar a ferver, desligue o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Passados os 15 minutos das almôndegas, adicione o molho na travessa e retorne ao forno por mais 15 minutos, sem papel alumínio.
Agora é só se deliciar com essas espetaculares almôndegas recheadas!

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